Touchdown Buffet

Vorspeise: 

Königlich, bayrische Schmierereien mit kleinem Gebäck

(Hummus, Bergbauerntopfen-Gemüseaufstrich, Lachsfrischkäse)

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Hauptspeise & Dessert:

Feines Ragout vom bayrischen Weideochsen mit

kleinem Kartoffelknödel & Kräuterschmand

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Basilikum-Gnocchi angeschwenkt mit Wurzelgemüse, dazu Cashew Ricotta (vegan)

Spinatknödel mit Apfel-Selleriegemüse

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 Blattsalate mit Wildkräuter- & Apfel-Rosmarindressing, dazu Kürbiskerne, Kresse & Brezncroutons

Toblerone Gugelhupf mit Waldbeerragout

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Bratapfel- Mascarponecreme

Dunkles Schokoladenmousse mit Himbeersauce